 |
| Tips Membuat Ketupat Lebaran Lebih Kenyal dan Tidak Cepat Basi, dari Memasak hingga Penyimpanan. |
Ketupat sendiri terbuat dari beras yang dibungkus oleh daun kelapa kemudian dikukus hingga matang.
Rasa ketupat juga biasanya hambar atau hanya ditambahkan garam, jadi sangat cocok untuk dimakan dengan hidangan lainnya.
Namun ketupat terkadang bisa cepat basi jika cara memasak dan penyimpanannya tidak tepat.
Maka dari itu ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar ketupat lebaran kamu tidak cepat basi dan rasanya tetap kenyal.
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ketupat yang kenyal dan tahan lama:
1. Gunakan bahan beras yang berkualitas baik. Pilih beras yang tidak terlalu tua atau terlalu baru. Idealnya, gunakan beras yang sudah disimpan selama 3-6 bulan sebelum digunakan.
2. Cuci beras secara menyeluruh dan rendam dalam air selama minimal 2 jam sebelum dimasak. Hal ini akan membantu membuat butiran beras lebih lembut dan mudah dibentuk.
3. Setelah direndam, tiriskan beras selama beberapa saat hingga air benar-benar habis. Hal ini akan membantu membu.
4. Gunakan daun kelapa segar dan bersih untuk membungkus ketupat. Pastikan daun kelapa yang digunakan tidak terlalu tua atau kering.
5. Jangan terlalu penuhi daun kelapa dengan beras. Biarkan sedikit ruang kosong di dalamnya agar nantinya beras dapat mengembang dan ketupat tidak menjadi terlalu padat.
6. Rebus ketupat dalam air mendidih selama minimal 2 jam atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan ketupat dengan baik.
7. Simpan ketupat dalam suhu ruangan yang sejuk dan kering. Jangan biarkan ketupat terkena sinar matahari langsung atau lembab, karena hal tersebut dapat membuat ketupat cepat basi.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, dapat membuat ketupat yang kenyal dan tahan lama. Selamat mencoba!**
Tim Redaksi.
0 Komentar