Secara sepintas tahu kentucky ini memang terlihat tidak ada bedanya dengan ayam goreng yang banyak dijual karena keriting adonannya.
Dea CC si pemilik resep bahkan menjamin cara membuatnya sangat gampang sehingga bisa untuk cemilan maupun ide jualan.
Langkah-langkahnya sudah Babad.id rangkum dari akun YouTube Dea CC sebagai berikut.
Resep Tahu Kentucky
Bahan-bahan
- 2 blok tahu putih ukuran besar
- Tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sachet kaldu bubuk
Cara membuat
- Masukkan semua tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkok, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Boleh juga ditambahkan potongan bawang putih.
- Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga garam, kaldu maupun bahan lainnya meresap ke dalam tahu, lalu sisihkan
- Sementara itu ambil baskom, masukkan tepung terigu protein tinggi, lalu tambahkan garam jika suka, dan kaldu bubuk secukupnya, selanjutnya aduk sampai semua bahan tercampur rata
- Kemudian siapkan wajan berisi minyak goreng sampai separuhnya dan panaskan di atas kompor dengan api kecil saja
- Menunggu minyak dalam wajan panas, masukkan tahu ke dalam terigu, lalu rendam dengan air bersih. Supaya gampang diambil dari rendaman semua tahu berbalut tepung diletakkan di dalam saringan yang dicelupkan ke air itu.
- Setelah semua tahu terbalur tepung, angkat dari rendaman kemudian masukkan lagi ke dalam tepung untuk kedua kalinya, lalu rendam lagi di air beberapa saat
- Masukkan lagi tahu ke dalam tepung untuk ketiga kalinya dan baluri lagi hingga rata. Harap diingat mengaduknya jangan sampai memberi tekanan karena membuat adonan bantet
- Setelah tercampur rata angkat tahu satu per satu dan masukkan ke minyak panas di dalam penggorengan
- Selama menggoreng diaduk-aduk perlahan agar tahu kentucky itu tidak gosong, goreng sampai matang dan sajikan
Gampang banget kan bikinnya? Demikian itu resep sekaligus cara membuat tahu kentucky crispy dan anti gagal. Cobain yuk! **
Tim Redaksi
.jpg)
0 Komentar